珍婚啟事》商業主持 / 婚禮顧問

冬季將至，你的冬天打算怎麼規劃？

Jennifer的冬天除了工作，主持之外，還想要去東京一個人旅行，在異國度過聖誕節。

你呢？你想怎麼樣度過這個寒冷卻浪漫的季節。

回歸婚禮正題，茶點區在婚禮中越來越常見，像是Candy Bar，Cocktail Bar等等。

甚至有些宴會廳也會贈送簡易的點心櫃。

首先，今天要談的不是設立在廳房內每桌上的點心或位上禮。

1.酒類區

冬天到了，喝點小酒暖暖身。甜酒和奶酒都很適合做成小杯小杯的放置在酒水區，女孩很愛這種，甜蜜蜜沒甚麼酒味但一入口卻有一股暖流的感覺。

在烈一點的，不妨請會調酒的朋友或聘請專業調酒師，來調製幾杯熱辣辣的Shot，一口下去，全身都熱了：)

Jennifer自己曾經到有提供調酒的戶外婚禮過，調酒一出來真的是用搶的，大受歡迎！更何況在冬天，賓客一定會很愛！

不妨用一點點'酒精喚醒大家的精神，準備迎接歡樂的婚禮派對！

當然，派對怎麼少的了啤酒，熱門的海尼根和金牌何不來個數支冰在冰桶內，讓啤酒愛好者選擇。

如果你更有預算，不如將佈置區打造成生啤酒自助Bar！

酒水區特別注意的地方

A.如何規範孩童誤飲/勿飲

B.如何拿捏酒水的量

C.是否要請「專人調酒」或是專人幫客人服務酒水

也可以跟場地一方詢問是否有這樣的人力可以服務！

2..熱飲區

甜的熱飲與寒冷天氣是絕配。光是熱可可就不知征服了多少嗜甜男女的胃。

講到這邊，我們來動動頭腦想一想，熱飲的種類有….

甜的熱可可，熱咖啡，熱牛奶，熱茶，花茶，水果茶等。光是糖，牛奶與咖啡的組合就能千變萬化。

3.湯與點心

講到熱飲就會聯想到湯了。我們先講甜湯，甜湯其實在婚禮中最常出現的就是「湯圓」，

湯圓又象徵著圓圓滿滿，總是會出現在喜宴的小菜或頭盤之前的點心。

您也可以在點心吧加入甜湯圓，熱呼呼的來一碗，墊墊肚子等待喜宴開始，又符合傳統婚禮的意義，一舉兩得。

湯圓能夠變化的方式也很多，您可以嘗試包餡湯圓、蓮子湯圓、酒釀湯圓…，越講越餓XD

吃完甜的我們來看看鹹的有甚麼好選擇～

首先登場的酥皮濃湯！！！但可能要小碗一點，免得大家還沒吃喜酒就已經飽了。

酥皮濃湯真的是大人小孩都很愛，千層的酥皮泡在鹹鹹的濃湯裡面慢慢變軟，湯又濃又香，一口可以吃到酥皮和火腿香菇等配料，超滿足！

同類型的還有玉米濃湯，香菇雞湯，牛肉湯等等。

熱飲區待特別注意：

A.防止燙傷：馬克杯的容器深度，桌子設計要特別注意，不要設立在轉角或是賓客容易碰撞的地區。

桌子不宜過矮，也請一位人員在此服務避免孩童或賓客燙傷。如果是給小朋友容器選擇要注意，

如果是杯裝的話 則要記得準備瓦楞紙杯套。

B.如何維持溫度：熱飲必然會遇到如何維持溫度的問題，可利用可保溫的鐵桶或是提供粉末類與熱水，讓客人現場沖泡。

Jennifer合作的配合廠商 Stevia 也有推出巧克力粉與棉花糖的沖泡組合，很可愛又很適合送禮。

此照片摘自Stevia婚禮小物官方粉絲團   https://www.facebook.com/stevia.flowers?fref=photo

C.設計品項名稱讓客人選擇

您可以選擇單一種類熱飲，如果要兩種以上供客人選擇

也可以製作或設計小小的標示讓客人可以看，以免客人猶豫過久在熱飲區塞車。

D.操作說明

如果需要有機器需要操作說明，貼個操作手冊版在機器旁增加趣味性,賓客也會覺得很貼心

糖粉區，也可以增加有趣的說明使用卡

譬如全糖：熱戀期，全力放閃

半糖：一半，感情不散

微糖：曖昧的滋味

圖片摘自Pinterest

E.湯品類型建議限量

份量讓賓客淺嚐為止，不然湯品類真的很有飽足感XD，並用鐵鍋鐵碗鐵桶等器皿裝起來，以保溫和防止蚊蟲與灰塵。

F.垃圾處理與杯碗的更換

其實我們會很習慣喝完一種飲品，就換一個杯子，尤其熱飲口味都是相對比較重的。

垃圾的處理，杯碗放置，是否有托盤等等都是要注意的細節。

婚禮的樂趣在於仔細處理每個細節

辦一場歡樂又溫馨活動 , 讓幾百位好朋友和家人 盡 情 玩 樂

謝謝他們在人生這麼重要的時刻出現

給予陪伴和支持

把這些冬季婚禮提案放入口袋吧

讓冰冷的冬天多些 溫暖的創意小巧思！

圖片出處來源：Pinterest https://www.pinterest.com